Anksčiau buvo tradicija namuose rūkyti mėsą, žuvį ar sūrį. Šiandien jis nėra toks populiarus, tačiau rūkyklos vėl naudingos, tarp kurių galime išskirti dujinę rūkyklą. Ar verta išbandyti tokio tipo įrenginius? Kaip tai veikia praktikoje?
Jei ieškote įmonės, kuri sutvarkys jūsų sodą, pasinaudokite rangovų paieškos paslauga, kurią galima rasti Statybos skaičiuotuvų svetainėje. Užpildę trumpą formą, gausite prieigą prie geriausių patikrintų specialistų pasiūlymų.
Dujų rūkykla ir jos privalumai
Dujų rūkykloje galime paruošti bet ką. Mes galime lengvai rūkyti įvairių rūšių mėsą, žuvį ir sūrį. Rūkymo procesas grindžiamas lėtu maisto poveikiu, kuris, veikiamas dūmų, išlieka žemoje temperatūroje. Prietaiso skleidžiami dūmai lemia tai, kad rūkymo procese veikiantys produktai išsiskiria specifiniu kvapu, aromatiniu skoniu ir spalva, kurių nerasite parduotuvių lentynose. Kuo žemesnė rūkymo temperatūra, tuo ilgesnis maisto produktų galiojimo laikas. Tačiau verta nepamiršti, kad žemesnė temperatūra žymiai prailgina visą rūkymo procesą. Mes surinkome jums daugiau įdomios informacijos apie sodo rūkyklas šioje vietoje.
Praktiškai tokio tipo rūkykla yra labai paprasta naudoti ir pigi, todėl kiekvienas iš mūsų gali susigundyti gaminti naminius mėsos gaminius, atitinkančius mūsų artimųjų poreikius. Dujų rūkyklos savininkai gali naudoti įvairių rūšių medieną, įskaitant alksnį, klevą, vyšnias, graikinius riešutus ir obelis medinių drožlių pavidalu. Įdomu tai, kad sveikesnių patiekalų galima gauti naudojant rūkymui skirtas medines drožles.
Nerekomenduojama naudoti minkštos medienos (pušies, eglės), nes didelis dervos sulčių kiekis maistui gali sukelti blogą skonį. Norint išlaikyti mėsos minkštumą ir sultingumą, rūkymo metu būtina įpilti skysčių. Vaisių sultys, actas ir net alus puikiai tiks kaip skystis, kurio dėka mūsų patiekalai įgis norimą skonį. Jei jus taip pat domina pats pasigaminti rūkyklą iš metalinės ar medinės statinės, visa informacija ir patarimai rasite šiame straipsnyje.
Rekomenduojamos grotelės ir rūkyklos - patikrinkite!
Dujų rūkykla - apžvalgos ir kaina
Apskritai, dujų rūkyklos vartotojų nuomonės yra patenkinamos, nes, jų nuomone, tokio tipo rūkykla išsiskiria estetine išvaizda ir lengvu naudojimu, todėl ji taip pat tiks pasauliečiams, pradedantiems nuotykius nuo rūkymo. Jie taip pat labai giria galutinį efektą, kuris reiškia aukštos kokybės ir nuostabų šaltos mėsos skonį.
Dūmų rūkalių kaina labai skiriasi, tačiau vidutinė kaina yra 1-3 tūkst. Šio tipo prietaiso kaina priklauso nuo daugelio veiksnių, įskaitant parametrus, formą, grotelių ir kabliukų skaičių, termometro tipą ir medžiagą, iš kurios pagaminta dujų rūkykla. Prieš perkant tinkamą modelį, verta pabandyti patikrinti medinių drožlių, kurios bus skirtos rūkyti, kainą.
Rūkymo entuziastai taip pat gali pabandyti sukurti nepriklausomą dujų rūkyklos struktūrą, atitinkančią jų individualius lūkesčius. Jo statybai galime naudoti įvairias medžiagas - plytas, molį, plieno lakštą. Verta prisiminti, kad rūkyklos kanalas neturėtų būti trumpesnis nei 3 metrai. Kuo jis ilgesnis, tuo geresnė paruoštos rūkytos mėsos kokybė.
