Namų rūkyklos yra paprastas ir patrauklus būdas patiems paruošti šaltibarščius. Priešingai nei atrodo, rūkyklos statyba neturi būti siejama su labai didelėmis išlaidomis. Truputį pasimokę, galime pagaminti iš įprastos statinės. Žemiau mes pasiūlysime, kaip pasigaminti rūkyklą iš metalinės ar medinės statinės.
Jei ieškote įmonės, kuri sutvarkys jūsų sodą, pasinaudokite rangovų paieškos paslauga, kurią galima rasti Statybos skaičiuotuvų svetainėje. Užpildę trumpą formą, gausite prieigą prie geriausių patikrintų specialistų pasiūlymų.
Medinė ar metalinė statinė?
Tai pirmas dalykas, kurį turime nuspręsti. Abu sprendimai turi savo šalininkų ir priešininkų. Metalo rūkykla iš alyvos statinės turi palyginti mažą svorį. Jo didelis pranašumas taip pat yra atsparumas aukštai temperatūrai. Metalas taip pat pasižymi dideliu atsparumu nepalankioms oro sąlygoms. Dėl šios priežasties metalo rūkyklai iš alyvos statinės nereikės priežiūros ar apsaugos nuo lietaus.
Medinė statinė rūkykla taip pat turi savo privalumų. Svarbiausia yra gerai išlaikyti aukštą temperatūrą rūkymo kameros viduje. Namuose pagaminta rūkykla, pagaminta iš medinių statinių, geriau susidoros su žemesne lauko temperatūra. Medienos naudojimo dėka galime rūkyti indus net rudenį. Didelis privalumas naudojant medinę statinę yra lengvas prieinamumas ir tuo pačiu patrauklesnė išvaizda. Jei jus taip pat domina kepsninė, rasite patarimų šiuo klausimu Šiame straipsnyje.
Rūkyklos statyba iš statinės - svarbiausi elementai
Statyti statinę rūkyklą yra labai paprasta. Pirmiausia pasirinkite konstrukcijos schemą. Jį nesunkiai galime rasti interneto šaltiniuose. Tiksli schema bus reikalinga daugiausia ruošiantis židinio statybai.
Statinių rūkykla - židinys
Galime rinktis tarp tiesioginių ir netiesioginių židinių. Tiesioginis statinės rūkyklos židinys yra rūkymo kameros apačioje. Tai leidžia pasiekti aukštesnę apdorojimo temperatūrą. Tiesioginį židinį taip pat labai lengva pagaminti ir jis gerai dera su statinėse rūkytomis rūkyklomis. Savo ruožtu tarpinė krosnis (taip pat žinoma kaip kanalas) yra maždaug 1,5 m nuo rūkymo kameros. Dūmai patenka į rūkymo kamerą per specialų didesnio skersmens vamzdį. Vamzdžio įleidimo anga yra rūkymo kameros sienos apačioje arba apačioje. Krosnies konstrukcija gali būti betonuota, klojama iš plytų arba palaidota žemėje. Svarbu, kad vamzdis, paskirstantis dūmus į rūkymo kamerą, būtų tinkamai profiliuotas. Taigi galime drąsiai teigti, kad statinės rūkaliui netiesioginis židinys reikalauja daugiau darbo.
Rūkykla iš statinės - rūkymo kameros pasirinkimas
Svarbiausias elementas yra rūkymo kamera, esanti statinės viduje. Jį galime papildyti metaliniais arba mediniais strypais su kabliukais. Dėl to mes leidžiame pakabinti dešras ir kumpius. Svarbus statinės rūkyklos elementas taip pat yra viršutinis dangtelis, kuris sustabdys dūmus. Paprasčiausiu variantu pakanka rūkyklą uždengti stora, drėgna šluoste.
Statinės statinės rūkykla - kaminas prie dūmų kanalo
Išplėstinė schema jau numato stogo su dūmų kaminu statybą. Antruoju atveju verta prisiminti, kad reikia sukurti sklendę, kuri bus naudojama patogiai reguliuoti dūmų intensyvumą ir temperatūrą rūkymo kameroje. Taip pat perskaitykite patarimų straipsnį: Žingsnis po žingsnio statyti sodo rūkyklą - kaip pastatyti rūkyklą?
Kaip padaryti rūkyklas iš metalinės statinės? Projektas ir tolesni veiksmai
Kiekvienam statinės rūkaliui reikalinga stabili, sukietėjusi žemė su židiniu. Mes galime betonuoti statinės pagrindą. Šiek tiek paprastesnis būdas bus pastatyti konstrukciją ant betoninių plokščių ar kubelių. Papildomas šio sprendimo privalumas yra galimybė visiškai išardyti po kepimo ant grotelių.
Rūkyklos statinės vietos pasirinkimas
Nepriklausomai nuo pasirinkto grūdinimo tipo, nepamirškite atsižvelgti į optimalią krosnies vietą. Tiesioginio židinio gamybos būdas priklauso tik nuo mūsų kūrybiškumo ir vaizduotės. Lengviausias būdas yra naudoti tuščiaviduris plytas arba sukurti mažesnę metalinę statinę. Dizainą galima atlikti įvairiais būdais. Tik nepamirškite, kad lazdelė, skirta naminiams šalčiams, turėtų būti bent 1,5 m atstumu nuo židinio.
Statyti statinę rūkyklą su tarpiniu židiniu bus šiek tiek sudėtingiau. Galime mūryti židinį ir švelniai įkasti į žemę. To reikės norint tinkamai suvartoti dūmus. Atminkite, kad dūmų kanalo vamzdis turi būti nukreiptas į kalną link rūkymo kameros. Šiek tiek pakėlus dūmų kanalą link rūkymo kameros, pagerės dūmų pasiskirstymas ir padidės iškilimas. Horizontalus dūmų kanalo profiliavimas arba, dar blogiau, nuolydis rūkymo kameros link, gali pasigaminti mūsų naminių šaltibarščių.
Rekomenduojamos grotelės ir rūkyklos - patikrinkite!
Kaip padaryti rūkyklą iš metalinės statinės? Rūkymo kameros paruošimas
Mes jau aptarėme bazės statybą su židiniu. Antrame etape atėjo laikas paruošti rūkymo kamerą. Mūsų statinės sodo rūkyklai reikia nuimti viršutinį dangtį. Mes galime visiškai arba iš dalies pašalinti statinės dugną. Antrasis variantas naudojamas rūkyklai su tiesiogine židiniu. Dūmai į vidų patenka per išpjautą statinės pagrindo fragmentą. Dėl to rūkymo kameros vidus nėra veikiamas nuolatinės tiesioginės liepsnos.
Statant statinės rūkyklą, taip pat turėtų būti numatyta, kad dugne būtų sumontuotas tankus tinklelis. Jos dėka mes galėsime pasiimti nuo kabliukų ar strypų nukritusią dešrą. Tankus tinklelis taip pat gali sulaikyti bet kokius riebalus, kurie ištirpsta iš jūsų maisto. Verta paminėti, kad sudegę riebalai gamina toksiškus, kenksmingus sveikatai.
Naminė rūkykla iš statinės - įranga ir dūmų ištraukimas
Žmonės, galvojantys, kaip iš metalo statinės pagaminti rūkyklas, turėtų atkreipti ypatingą dėmesį į įrangą. Mes kalbame apie kabliukus ir meškeres, ant kurių pakabinama rūkyta mėsa. Strypai naudojami dešrelėms pakabinti. Prie jų taip pat galime pritvirtinti mažus kabliukus, kurie bus naudojami kumpiui, lašiniams ir tt rūkyti. Rūkykloje iš aliejaus statinės galima įrengti metalinius arba medinius strypus. Sprendimas priklauso nuo mūsų individualių pageidavimų. Tačiau verta prisiminti, kad veikiant karščiui, mediena nešyla taip intensyviai. Tai gali tapti praktiškesniu sprendimu.
Paskutinis statinės rūkyklos statybos žingsnis yra pašalinti dūmus iš rūkymo kameros. Kaip minėjome pačioje pradžioje, statinės viršutinei daliai padengti galima naudoti paprastą, storą medžiagą. Kitas praktiškas būdas būtų uždengti statinę dangčiu su tuščiavidurėmis skylėmis. Išplėstinė statybos schema jau gali numatyti kamino su sklende statybą. Tokią medinę ar metalinę statinę rūkyklą bus šiek tiek sunkiau pagaminti. Tačiau tai verta, nes sodo rūkykla karšto rūkymo sklype yra geras sprendimas. Taip pat perskaitykite mūsų straipsnį: Kaip pasiruošti kepsnių sezonui?
Sodo rūkyklos statymas - keletas praktinių patarimų
Statant statinę rūkyklą nereikia per daug pastangų ar didelių finansinių išlaidų. Nepaisant to, darbas turėtų būti kruopščiai suplanuotas, kad sodo rūkykla iš statinės taptų patogia priemone sūdytai mėsai rūkyti. Svarbiausia bus nustatyti savo poreikius. Rūkykla, pagaminta iš alyvos statinės, arba rūkykla, pagaminta iš medinės statinės, bus tinkama kelių žmonių šeimai. Tačiau jie neveiks ruošiant daugiau maisto produktų. Todėl kai kuriose situacijose paprasta statinė rūkykla yra mažiau praktiška. Kai reikia daugiau rūkytų produktų, pakanka nulaužti keletą lentų ir pagaminti šiek tiek didesnę medinę rūkyklą. Taip pat gera idėja padaryti šarnyrines duris, kurios nuves į rūkymo kamerą. Dėl to galėsime greitai ir patogiai paruošti daugiau šaltos mėsos.
Nepriklausomai nuo pasirinktos rūkymo kameros dydžio, pagalvokime apie savo struktūros vietą. Statyti statinę rūkyklą šalia namo ar tiesiai šalia kaimynų turto nėra geriausia idėja. Dūmai, susidarantys per daugelį rūkymo valandų, gali pasirodyti labai varginantys. Todėl rekomenduojama, kad statinės rūkykla būtų saugiai toli nuo pastatų. Rinkimės ramią vietą, apsaugotą nuo stiprių vėjo gūsių. Dėl to galėsime rūkyti naminius batonus net stipresnių gūsių metu. Jei jus domina grilio ar rūkyklos statymas, įvertinus išlaidas bus lengviau sodo sutvarkymo ir įrangos išlaidų skaičiuoklė.
